Este Sumahan está situado numa destilaria renovada do século XIX, mesmo nas margens do Estreito de Bósforo. Dispõe de quartos sumptuosos com vistas para o Bósforo e muitos incluem casas de banho em mármore de estilo turco. O hotel também dispõe de comodidades para reuniões com vista para o Bósforo, onde poderá organizar eventos empresariais e reuniões.

O mobiliário é contemporâneo, enquanto os elementos originais, tais como tectos com vigas de madeira expostas ou lareiras, foram mantidos. Todas as suas acomodações beneficiam de bastante luz natural e incluem televisões de ecrã plano com canais por satélite, leitores de DVD e acesso gratuito à Internet por cabo.

O centro de bem-estar do Sumahan inclui um banho turco tradicional e um centro de fitness. Os hóspedes também podem desfrutar de uma massagem revigorante.

O Restaurante Waterfront é um bistro/café informal e sofisticado que começa o dia com um rico buffet de pequeno-almoço aberto, seguido de cozinha turca e internacional, durante todo o dia. O terraço à beira-mar é um lugar perfeito para relaxar com um chá da tarde, bebidas ao pôr-do-sol ou celebrar um evento especial.

O Hotel Sumahan - on the Water está apenas a 5 minutos a pé do Cais de Çengelköy, que liga directamente de ferry ao lado europeu de Istambul. O Centro Comercial Capitol fica a 5 km da propriedade, com muitas lojas e restaurantes. O Centro Comercial Emaar Square fica a 8,3 km do Sumahan - on the Water, enquanto o Centro Comercial Akasya está a 11 km. Também providencia estacionamento privado gratuito.